La Fouée, notre produit!
Accueil chaleureux et convivial. Dans un état d'esprit de solidarité et de partage, nous proposons des fouées et frites bio à petits prix afin qu'un grand nombre puisse se régaler avec nos produits sains et délicieux.
L'Histoire de la fouee
La fouée ou fouace est une petite boule de pain cuite au four qui est fourrée encore chaude de rillettes par exemple.
Selon la tradition populaire, une fois par semaine, on se retrouvait en famille près du feu pour la veillée fouées. En attendant que le four soit assez chaud pour la cuisson du pain, on préparait des fouées avec le reste de pâte à pain. C’est une recette traditionnelle des régions rurales de l’ouest de la France et notamment du Val de Loire, dans la Touraine et le Maine-et-Loire.
produits bio et Locaux
Nous travaillons essentiellement avec des producteurs bio et locaux pour la fabrication et la conception de nos fouées et garnitures ainsi que de nos frites.
La Fouée Gourmande n'utilise que des emballages bio-admissibles et privilégie le circuit court afin de réduire notre impact carbone.
qui sommes nous?
La Fouée Gourmande est une petite entreprise familiale crée en janvier 2013.
La Fouée Gourmande est connue pour ses bons produits mais également pour son camion jaune se baladant un peu partout dans le 37, tel que le festival Terre du son, la Ferme expo, la Foire de Tours, les fêtes médiévales, la foire aux fromages de sainte maure...
Nos producteurs
- Nos pommes de terres, notre farine et nos poulet proviennent de la Ferme de Vaumorin à Chancay
- Nos légumes et herbes proviennent de SCA Le Biotope à La Ville-aux-Dames.
- La viande de porc provient de la Ferme de Mr Subileau à Saunay
- Nos fromages de chèvre proviennent de La ferme des Croq'Epines
- Nos épices proviennent de La Carriolensoleillée à Artannes sur Indre
- Nos crèmes et beurre proviennent de la laiterie de Verneuil
- Le Miel de Touraine est produit par Mr Goujon à Luynes
Nous utilisons de la viande bovine française, du sucre non-raffiné et/ou bio, du chocolat noir de la marque Barry.